黄桃软罐头的生产加工、产品开发及质量控制

摘要

我国作为一个世界上最重要的农副产品出口国和消费国，有着丰富的水果和蔬菜资源。罐藏食品发展迅速，远销美国、加拿大、日本等世界上许多国家。近几年，以无毒聚丙烯和EVOH（阻氧层）组成的多层无色透明塑料加工成型容器包装的水果软罐头，逐渐取代传统的马口铁罐头，走向国际市场。它外形美观、花样多、透明、内容物直观，更适于产品的开发。只有不断开发新产品，才能增强产品的市场竞争力，