皂化酸解法提取菜籽油脱臭馏出物中植物甾醇的工艺研究

摘要

用皂化酸解法对菜籽油脱臭馏出物中提取植物甾醇的工艺进行了研究.通过单因素实验和正交实验得到最适工艺参数为:甲醇与原料(W:W)的比为0.5:1,片碱与原料(W:W)的比为1:0.025,皂化时间为4.0±0.5 h,皂化温度应选定在60～65℃为宜.酸解反应的适宜工艺参数为浓硫酸与原料(W:W)的比为0.075±0.01.酸解时间为1.5±0.2 h.皂化实验的最优组合为A2B2C2D2,皂化率达98%,植物甾醇收率为78%以上.