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胡食考证

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胡食主要指西域诸国及昭武九娃之民或者操东伊朗语部族之主食.胡食种类繁多,主要有胡饼、油胡饼、毕罗、灌肠等.均在敦煌文书中多次出现.但关于其命名和具体形制.说法不一,今各字典辞书亦解释欠妥,故择其要者略事考证.

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来源
《青春岁月》|2010年第20期|7|共1页
作者
范丽丽;
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作者单位

四川大学文学与新闻学院,四川,成都,610065;

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正文语种 chi
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关键词
胡食; 胡饼; 毕罗; 灌肠;

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