一种胡辣汤包料及基于胡辣汤包料制作胡辣汤的方法

摘要

本发明公开了一种胡辣汤包料，由动物油、肉、面筋、香料、辣椒和高汤组成并冷冻。本发明还公开了一种基于胡辣汤包料制作胡辣汤的方法，其中，所述方法包括以下步骤：步骤一：把5重量份胡辣汤包料和18重量份清水放入容器中，然后用大火煮沸；步骤二：把1.3重量份淀粉和1重量份清水搅拌成糊状，然后倒入所述步骤一的容器中煮沸。本发明所述胡辣汤包料及基于胡辣汤包料制作胡辣汤的方法能够按比例快速生产胡辣汤，人人都能自己熬制，省去了聘请胡辣汤熬制专业人员的费用，且能大规模生产并保证产品的质量。