影响苹果色泽发育的因素及提高果实着色的措施

摘要

苹果色泽发育是一复杂的生理代谢过程，决定果实色泽的叶绿素、胡萝卜素、花青素和黄酮素等受光照、温度、土壤水分、树体内矿质营养、果实内糖分的积累和转化等很多因素的影响。现将其影响因素和提高果实着色的措施总结如下。