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石楠; 李少锋; 陈文; 周娜;
扬州大学旅游烹饪学院;
蔬菜; DPPH·法; 烹调方式; 抗氧化活性;
机译:不同烹饪方法对提高某些蔬菜总抗氧化活性的影响
机译:不同烹饪方法对改善选定蔬菜总抗氧化活性的影响
机译:不同烹调方法对火鸡和废鸡肉混合制手指片理化品质和感官品质的影响
机译:黄酮类化合物和多酚的不同提取方法与抗氧化活性评价的不同提取方法
机译:不同干燥和加工方法对罗汉果(Siraitia grosvenorii)饮料中维生素C,颜色,酚类,抗氧化活性和罗汉果苷V的影响
机译:对蔬菜烹调方法的调查特别是对所造成的损失的调查
机译:烹调方法对不同菌株肉鸡百分比和乳房胆固醇的影响烹调方法对不同鸡品种乳房化学成分和胆固醇的影响
机译:冻干鸡的评价:烹调和剔骨方法对成本和质量的影响
机译:蔬菜来源的产品,使用蔬菜来源的产品,浓缩食品,膳食补充剂,功能性食品和/或保健食品产品,fitocosm u00e9tico,抗氧化活性,抗皮肤病,产品,抗感染活性和产品安地那米蔬菜起源的活动
机译:配有蔬菜烹调开关的加热烹调器
机译:至少利用具有气体传感器阵列的样品拾取系统,加热烹调器及加热烹调器的加热烹调器,以及加热烹调器的清洗方法来进行烹调的方法。
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