让世界认识陇菜,让陇菜照亮甘肃

摘要

甘肃作为“一带一路”重点省份,具有丰富的民俗资源、文化资源、美食资源。陇菜是甘肃地方风味菜点的统称,陇菜的形成是有着很深的历史渊源的,它是中原餐饮文明与少数民族饮食文化相结合的产物,同时也是丝绸之路经济带的产物。“羌笛何须怨杨柳、春风不度玉门关”,是唐朝诗人王之涣的描述,然而,正是从敦煌西出玉门关,进入新疆,再从新疆一直延伸至中亚细亚,这条横贯东西的丝绸之路,把汉、唐高度发达的精神与物质文明播撒在了丝路一带,促进了中亚与中国之间的经贸和文化的交流。