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龙德华一家成功团膳企业的食品安全经

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摘要

走进京城某大国企的员工餐厅，发现这里与人们印象中的传统食堂完全不搭界，其干净、整洁程度，丝毫不逊于以管理严格著称的国际著名餐饮连锁品牌。除了在门口排队刷卡这点透出一丝食堂的影子外，

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来源
《餐饮世界》 |2013年第4期|P.64-65|共2页
作者
江忠;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食品安全; 企业; 食堂; 整洁; 餐饮;

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