煎饼

摘要

"煎饼甜,煎饼香,吃了煎饼能扛枪,打完临沂打台庄,打得鬼子喊爹娘。""烙煎饼,一张张,孬好粮食都出香,省工夫,省柴粮,农家日月第一桩,又卷咸菜又抹酱,个个吃得强又壮。"煎饼是沂蒙山区最具代表性的土特产,是沂蒙山区的注册商标。煎饼是何年何人发明的已无从考证,最早见诸文字的是东晋王嘉的《拾遗记》,以后历代都有文字记载。传说煎饼就是沂蒙山人发明的:很久以前,沂蒙山一书生,常主动帮助老百姓写诉状,打官司,因此得罪了当地恶霸,被关进大牢,狱卒们恶狠狠地告诉他媳妇:"你们家男人专和我们老爷过不去,官家吩咐,只准送笔墨纸张,不准送饭,关他七七四十九天,看他还写不写!"