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卵磷脂在水产动物营养中应用研究

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卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的3大营养素,卵磷脂在鱼类和甲壳动物幼体营养方面的重要作用已引起人们广泛重视.文章介绍了卵磷脂的理化性质,功能特性,综述了卵磷脂在水产动物饲料中作用机理的应用研究,旨在提高对卵磷脂以及磷脂的认识.

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来源
《兽药与饲料添加剂》 |2004年第6期|23-25|共3页
作者
孙燕军; 朱振凯;
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作者单位

西南农业大学水产学院,重庆,400716;

山东潍坊市水利局,山东,潍坊,261031;

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正文语种 chi
中图分类饲料添加剂;
关键词
卵磷脂; 水产动物; 应用;

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