生猪屠宰检疫中常见病的鉴定与处理探索构架

摘要

近年来,猪肉食品安全问题屡禁不止,如,瘦肉精事件、地沟油、毒火腿、黄浦江病死猪事件等,这严重影响了消费者对猪肉产品的信任度,为了解决这一问题,必须把控好生猪屠宰检疫环节.文章针对生猪屠宰检疫中常见病的鉴定与处理方式提出建议.