动物源性食品中多种兽药残留检测研究进展

摘要

动物源性食品中存在的多种兽药残留,不仅极大地危害着人们的健康,同时也间接破坏着畜牧业的发展和生态环境的良性循环.本文对目前我国动物源性食品中兽药残留检测样品前处理技术与检测方法进行分析,为进一步开发准确度高、分辨能力强,简便快捷的兽药残留检测方法提供参考与依据.