“真功夫”是怎样练成能——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实

摘要

从声音上看，麦当劳和肯德基似乎“代言”着中国的快餐市场，然而中式快餐占据着超过西式快餐4倍的市场份额。只不过，在中式快餐这口“大锅”内，没有真正的“领导者”。当肯德基们已经宣布要做“中国式快餐”的时候，中式快餐的突围之路应该如何选择？