虫茶的研究进展

摘要

中国是一个茶生产和消费大国。市场上茶的种类繁多，其中，“非茶之茶”独具特色，它们不属于普通茶叶的范畴，但却以保健茶或药用茶的形式出现，虫茶就是其中的一种。虫茶在我国的生产和饮用有着悠久的历史，属我国湘桂黔山区特有的林业昆虫产品，深受东南亚、港澳华侨的青睐，已经成为我国传统出口的名牌特种茶。在讲究天然与保健，特别是提倡绿色食品的今天，作为特种保健茶的虫茶无疑具有广阔的发展前景。本文将对我国虫茶的研究情况进行综述。