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牛奶中酪蛋白和乳糖的分离及纯度测定

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分离牛奶中的酪蛋白和乳糖,并对其纯度进行测定.以此作为物理化学设计实验的部分内容.

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来源
《大学化学》 |2006年第3期|50-52|共3页
作者
周夏衍; 夏春兰; 楚延锋; 付晓平; 邓立志; 周鑫玉;
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作者单位

武汉大学化学与分子科学学院,武汉,430072;

武汉大学化学与分子科学学院,武汉,430072;

武汉大学化学与分子科学学院,武汉,430072;

武汉大学化学与分子科学学院,武汉,430072;

武汉大学化学与分子科学学院,武汉,430072;

武汉大学化学与分子科学学院,武汉,430072;

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正文语种 chi
中图分类化学;
关键词
纯度测定; 酪蛋白; 分离; 乳糖; 牛奶; 设计实验; 物理化学;

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