香酥“油疙瘩”

摘要

我的家乡在晋南地区，这里有一种特色小吃，名叫“油疙瘩”。从其名字不难判断，它属于油炸食品，外形为疙瘩状；又因为酷似麻花的一端，所以有些地方也称之为麻花头。小的时候，家里非常穷，缺油少面的，很少吃油炸的食品。所以，每半年能吃上一次“油疙瘩”，就算不错的伙食改善了。