苏北“朝牌”脆又香

摘要

朝牌，不是时装界的“潮牌”，也不是娱乐用的麻将牌，而是一种地方特色面食：长方形，烤出来略带麦褐色，酷似古代官员上朝持的笏板，见于苏北鲁南一带。据说出自明初重臣方孝孺。明惠帝（即史上有名的建文帝）朝，方孝孺为翰林侍讲，朱棣篡位时，方孝孺不畏强暴，誓死捍卫建文政权，以手中朝笏抨击朱棣，结果为朱棣所杀，