走红的香椿

摘要

香椿一般分为绿香椿和紫香椿两大类，北方市场上常见的是绿香椿，椿芽绿中有红；而四川省大竹县的香椿却不同，当地人叫作红香椿，属于紫香椿的一种。它一般在3上句出香椿芽，第一茬嫩芽非常红艳。