退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
谢新华; 李晓方; 肖昕; 李元瑞;
广东省农业科学院水稻研究所;
西北农林科技大学食品科学与工程学院;
大米淀粉; 醇溶蛋白; 粘滞性; 质构性;
机译:麦醇溶蛋白和谷胱甘肽组分对面团的流变,糊化和质构性质的影响
机译:水分活性和脂质添加对玉米粉蛋白玉米醇溶蛋白二级结构的影响。
机译:抗麦醇溶蛋白IgY抗体对麦醇溶蛋白诱导的上皮小肠完整性和炎症反应的影响
机译:温度,流速,乙醇浓度和玉米醇溶蛋白浓度对玉米醇溶蛋白脱胶开始的影响
机译:基于玉米醇溶蛋白的表面增强拉曼光谱生物传感器的优化,用于检测麦醇溶蛋白作为腹腔疾病的标志物
机译:玉米麸质提取玉米醇溶蛋白膜的力学性能和润湿性从玉米蛋白粉中提取的玉米醇溶蛋白膜的机械和润湿性能
机译:玉米醇溶蛋白序列的克隆及玉米醇溶蛋白遗传学研究
机译:玉米醇溶蛋白,是通过将醇性玉米醇溶蛋白水溶液强碱水解,然后酸碱沉淀而制得的
机译:用于定量测定食品中麦醇溶蛋白的测试试剂盒制备麦醇溶蛋白标准溶液的方法,该试剂盒和所制备的麦醇溶蛋白标准溶液。
机译:不含麸质的面筋将醇提取为麦醇溶蛋白和谷蛋白
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。