豆腐渣资源在近临界水中的分解动力学实验研究

摘要

根据豆腐渣中的主要组分蛋白质、脂肪、纤维素、糖分等在近临界水中分解速度的不同,提出了一条豆腐渣资源化新工艺.该工艺包括豆腐渣在近临界水中分解、过滤和分离等工序.对近临界水中豆腐渣的分解动力学进行了研究.在该实验条件下,豆腐渣分解的表观活化能为10.2 kJ/mol.通过对分解产物的分析,初步确认了新工艺的可行性.