豆腐渣

摘要： [目的]豆腐渣来源广,营养价值高,但由于缺乏经济易行的加工方法,限制了其作为畜禽饲料的开发与应用。选择枯草芽孢杆菌(Bs)、植物乳杆菌(Lp)和酿酒酵母菌(Sc)对新鲜豆腐渣进行单一菌及等比例两两复合和三者复合发酵,通过感官评价和常规养分含量测定,对其发酵效果进行营养价值评价,并筛选适宜的发酵菌剂及复合类型。[方法]试验共设8组,其中7组为加菌发酵组(Bs、Lp、Sc、Bs+Lp、Bs+Sc、Lp+Sc和Bs+Lp+Sc组),另设1个不加菌的对照组,每组设3个重复,发酵5 d,每隔24 h采集豆腐渣样品。[结果]随着发酵时间延长,豆腐渣颜色逐渐变黄,并具酸香味且逐渐变浓,3种菌复合发酵后的豆腐渣感官评分显著高于其它组(P0.05)。从发酵前后的养分含量分析,各组发酵后各养分含量显著高于发酵前(P<0.01),尤其是Bs+Lp+Sc组,较发酵前提高了0.49%(DM)、1.85%(CP)、4.92%(EE)、0.38%(Ca)和8.04%(P),NDF和ADF则表现为发酵后显著下降(P<0.01),分别降低16.43%和5.79%。[结论]Bs、Lp和Sc菌联合发酵豆腐渣可获得较好的营养价值。

摘要： 该文采用新鲜含水的豆腐渣为原料,液氮冷冻后的冰为模板,利用微波加热快速制备功能性分级孔生物碳材料,用来吸附水中的重金属铬Cr(Ⅵ)。文章探究了不同微波加热时间制备的生物炭的微观结构和化学组成差异,及其对Cr(Ⅵ)吸附的影响。该项研究为吸附水中的Cr(Ⅵ)提供了一种快速、绿色的方法,具有工业化应用的潜在价值。实验过程包括环境吸附材料制备及重金属去除的一般步骤,具有综合性、简易性和新颖性。

摘要： 滇中引水工程香炉山隧洞,溶洞、突涌水、变形相互交织,有一群隧道人,在埋深最浅1.5米、最大埋深586米施工中,凝聚集体智慧,每日以0.5米、1米、2米……8米不断推进,众志成城上下同心,把不可能变成了可能,始终不渝,追逐贯通的那束光。

摘要： 胶浆印花出现块状物,胶浆难下网,印刷香味胶浆需要关注哪些问题,乳化糊浆对印花又有哪些作用,这些疑问常出现在印花生产中,下面就简要谈一谈这几个小问题。胶浆结块凝固在一些胶浆印花加工过程中,有时会出现一些块状固体物质,看起来很像豆腐渣,持续搅拌也消除不掉,印刷时还老堵网。

摘要： 说起豆腐渣,很多人都看不上眼,可正是这种价格低廉的原料,制作出的菜肴营养又美味。下面就给大家介绍几款豆腐渣菜肴——山野菜豆腐渣取豆腐渣350克,荠菜100克,鸡蛋4个。将豆腐渣上笼蒸10分钟,荠菜洗净焯水10秒捞出,控净水,切细末。盆中放入豆腐渣、荠菜末,打入鸡蛋,加入精盐、鸡精、熟猪油搅拌均匀,倒入大汤盆中,上笼蒸6分钟取出,浇上辣酱油即可。此菜滑嫩软鲜,山野味浓,非常适合老年人食用。

摘要： 随着年龄增长,男人们的健康需求会发生相应的变化,曾经通宵加班或者夜夜居酒屋的"纯爷们"也开始面对各种健康问题,一些代表着"青春依旧"的行为和习惯,不可再做。错过筛查错过健康筛查是中年男人经常犯的大错之一。比如,结肠癌的筛查年龄现在已经降低到45岁了,但许多中年人因为怕疼和嫌麻烦而不愿意做肠镜,这就增加了他们患上结肠癌的风险。定期筛查能扼杀结肠癌的苗头,应当充分重视。

摘要： 以新鲜含水的豆腐渣为碳源,所含水冷冻后形成的冰为模板,利用微波快速制备具有多种官能团的分级孔生物碳应用于吸附水中重金属.相比于使用管式炉600°C温度下碳化所得的豆腐渣炭(CN-600),微波法18 min制备的生物炭(CN-18)含有更多的杂元素(O,N)、丰富的官能团和分级孔结构.CN-18的多种官能团和分级结构提供了独特的活性位点和易迁移的离子通道,其协同效应能够高效去除重金属离子Pb(Ⅱ).在pH=5时,CN-18对Pb(Ⅱ)的最高吸附能为130.5 mg/g,是CN-600的1.5倍(86.5 mg/g).该实验利用生物废弃物制备生物炭材料,为处理重金属污染提供了一种绿色、环保、规模化的可行方法.

摘要： "丁零零——"下课铃刚刚打响,我就以超光速跑进食堂,可真是饿死我了,不知道今天吃什么啊。我的饭终于来了,不看不知道,一看吓一跳。西红柿炒鸡蛋,全是西红柿的皮,米饭也只有一点点。最可恶的是,组长有令,一次只能盛一个丸子。我最喜欢豆腐,可是连豆腐渣都看不见。幸亏有点肉,不然就成斋饭了。平时的菜挺丰盛啊,为什么今天吃的这么不好?难道厨师心情不好?还是最近阴雨天菜价特别贵?

摘要： 由于社会一直处在不断的发展进步当中,许多的地方的水利工程建设也在提升着施工技术水平。其中水利工程中的防渗施工技术,是关键要提升的技术之一。部分水利工程建设是为了获取相应的经济利益,没有考虑到社会的实际需求,所以出现的豆腐渣水利工程比较多,这不但达不到防洪的效果,还有可能出现安全危险,发生事故,最终造成不可挽回的损失。

摘要： 豆腐渣是豆腐生产的副产品,营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本上与豆浆、牛奶豆腐中的营养成分相同.但是粗纤维较高,多不被利用,而经过发酵的豆腐渣在很多方面都有所提高.因此,对于豆腐渣发酵的研究具有十分重要的科学研究意义和实际应用价值.实验探讨乳酸菌在不同含水量的豆腐渣中的活性及对豆渣粗蛋白含量的影响,并在无菌操作的条件下进行实验,测出乳酸菌在不同含水量中的平均每毫升菌量70％最低,75％最高.通过凯氏定氮法算出粗蛋白含量,含水量粗蛋白含量60％最低,75％最高.60％到75％依次增加.实验表明,乳酸菌发酵后对豆腐渣的粗蛋白含量有影响,且随含水量的增加有上升趋势.75％含水量乳酸菌最适发酵豆腐渣.

摘要： 豆腐渣是生产豆腐的副产品，营养丰富，尤其是膳食纤维和蛋白质含量较高。实践证明，食用豆腐渣能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛索的消耗，对糖尿病、冠心病、便秘、结肠癌等疾病有较好地预防作用。本文对豆腐渣的加工利用现状进行了综述，对豆腐渣的加工利用途径进行了分析，以期为豆腐渣的深加工和综合利用提供参考。

摘要： 本发明提供了一种具有挤压去水功能的豆腐制作用豆腐渣干燥设备，包括壳体，所述壳体内部固定连接有挤压板，挤压板截面呈漏斗状，挤压板侧壁上均匀开设有若干排水孔，所述挤压板底端固定连接有导流板，导流板呈倒置漏斗状，所述挤压板底端中间处固定连接有排料装置，排料装置上方的挤压板内设置有挤压块，挤压块呈圆台状，且挤压块顶端固定连接有挤压装置；所述排料装置下方的壳体内部固定连接有长条形安装块，长条形安装块呈长方体状。本发明具有以下有益效果是：第一，第一电机带动第一水平螺纹杆转动，与第一水平螺纹杆相配合的移动板向左侧移动，使第一竖直排料通孔和第二竖直排料通孔相重合，则排料装置上侧的物料被排出。

摘要： 本发明提供的是一种膨化豆腐渣,膨化豆腐渣的制法及其专用设备。将定量的含水量在85－90%的豆腐渣置于气流膨化机的料斗中,向气流膨化机中吹入空气、并同时对空气进行加热,使空气的温度逐步达到100°C,进行2－3小时的干燥处理,使豆腐渣的含水量达到15－18%,升高空气的温度至不超过200°C进行15－20分钟膨化处理,制成产品。其产品的保质期长,设备和方法可以保证产品的质量。

摘要： 本发明提供了一种具有挤压去水功能的豆腐制作用豆腐渣干燥设备，包括壳体，所述壳体内部固定连接有挤压板，挤压板截面呈漏斗状，挤压板侧壁上均匀开设有若干排水孔，所述挤压板底端固定连接有导流板，导流板呈倒置漏斗状，所述挤压板底端中间处固定连接有排料装置，排料装置上方的挤压板内设置有挤压块，挤压块呈圆台状，且挤压块顶端固定连接有挤压装置；所述排料装置下方的壳体内部固定连接有长条形安装块，长条形安装块呈长方体状。本发明具有以下有益效果是：第一，第一电机带动第一水平螺纹杆转动，与第一水平螺纹杆相配合的移动板向左侧移动，使第一竖直排料通孔和第二竖直排料通孔相重合，则排料装置上侧的物料被排出。

摘要： 本发明提供了一种具有挤压去水功能的豆腐制作用豆腐渣干燥设备，包括壳体，所述壳体内部固定连接有挤压板，挤压板截面呈漏斗状，挤压板侧壁上均匀开设有若干排水孔，所述挤压板底端固定连接有导流板，导流板呈倒置漏斗状，所述挤压板底端中间处固定连接有排料装置，排料装置上方的挤压板内设置有挤压块，挤压块呈圆台状，且挤压块顶端固定连接有挤压装置；所述排料装置下方的壳体内部固定连接有长条形安装块，长条形安装块呈长方体状。本发明具有以下有益效果是：第一，第一电机带动第一水平螺纹杆转动，与第一水平螺纹杆相配合的移动板向左侧移动，使第一竖直排料通孔和第二竖直排料通孔相重合，则排料装置上侧的物料被排出。

摘要： 本发明涉及一种装置，尤其涉及一种豆腐制作豆腐渣快速晾干装置。本发明要解决的技术问题是提供一种自动晾干，使豆腐渣的晾干速度快、时间短，水分蒸发彻底，提高经济效益的豆腐制作豆腐渣快速晾干装置。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种豆腐制作豆腐渣快速晾干装置,包括有底板、收集框、晾干平台、加热装置、旋转电机、减速器、左轴承座、处理箱、右轴承座、转轴、固定板、滑块、左定滑轮、连接杆Ⅰ、滑轨、顶板、连接杆Ⅱ、右定滑轮、压头和升降气缸。本发明克服了现没有针对豆腐渣晾干用的装置，一般为人工晾干，导致豆腐渣的晾干速度慢、时间长，甚至水分蒸发不彻底，降低了经济效益的缺点。

摘要： 本发明公开了豆腐制品生产过程中黄浆水和豆腐渣的利用方法，①在压制豆腐、豆干的装置下面安装收集槽收集黄浆水输送至贮罐；②将贮罐内的黄浆水用泵输送至大豆磨浆装置，在一份豆料内加入2.5份黄浆水和1.5份纯净水进行磨浆；③当日最后产生的黄浆水收集在贮罐中进行过夜贮存温度控制在4°C，在第二日磨浆时使用；④将大豆磨浆和豆浆过滤过程中产生的湿豆腐渣进行收集；⑤将湿豆腐渣用离心脱水机进行脱水，将含水量降至60%±5%；同时将稀豆浆回收，用于生产过程中豆浆浓度的调整；⑥将豆腐渣的水分含量干燥至10%以内；⑦将干燥后的豆腐渣进行粉碎作为食品添加剂使用。既减少了黄浆水和豆腐渣的产生和排放，又提高了豆腐制品的出品率。

摘要： 本实用新型涉及豆腐制作领域，尤其为一种豆腐制作豆腐渣快速晾干装置，包括箱体，所述箱体内侧底端中央固定连接有第一电机，所述第一电机的主轴末端固定连接有转盘，所述转盘与箱体转动连接，所述转盘内侧滑动连接有卡块，所述卡块顶端固定连接有滚筒，所述箱体中部滑动连接有拉板，所述拉板顶端滑动连接有过滤网，所述料斗贯穿箱体，所述第二电机的主轴末端固定连接有蜗杆，所述蜗杆外侧啮合连接有蜗轮，所述蜗轮与固定板转动连接，所述蜗轮前端固定连接有毛刷，本实用新型中通过电动伸缩杆带动压板对原料进行挤压，进行一遍脱水，然后经过第一电机带动的滚筒转动进行二遍离心脱水，达到快速晾干的目的，时间较短，豆渣不会产生变质。

摘要： 本实用新型公开一种豆腐制作豆腐渣快速晾干装置，包括主体和箱门，所述主体的一侧与箱门之间通过铰链连接，所述主体的下端固定设置有若干个支撑块，所述主体下端的一侧安装有进风管，所述进风管的出风端在主体内部连接有导风箱，所述导风箱的下端通过安装块安装在主体内部的下端面上，所述导风箱的上端连接有若干个导风管，所述主体两侧的内侧壁上在导风箱的上端均固定设置有第一固定块，所述第一固定块的上端面上安装有第一晾干板，所述主体两侧的内侧壁上在第一晾干板的上端均固定设置有第二固定块。本实用新型结构简单，设计合理，能够使豆腐渣均匀快速的晾干，避免由于分部不均匀而使晾干效果不统一，同时能够大批量的晾干，增加烘干效率。

摘要： 本实用新型公开了一种豆腐制作豆腐渣快速晾干装置，包括框架，所述框架底部左右两端均垂直安装有支架，所述框架底部水平安装有储液箱，所述储液箱右端底部连通安装有排液管，所述框架右侧中部安装有控制面板，且控制面板上安装有加热开关，所述框架内部水平安装有滤水框，且滤水框的数量为四组。本实用新型通过在滤水框左端水平安装有导水台，且导水台水平位于导水空腔内部，导水台避免滤水框上的从导水空腔内落到下一组滤水框内，在豆腐渣晾干盒内部底端安装有滤水布，豆腐渣晾干盒底部安装有滤水网板，滤水布能够很好的将豆腐渣中的水分滤出，并且还能够防止豆腐渣在晾干后变成粉状漏出，造成经济损失，较为实用，适合广泛推广与使用。

摘要： 本实用新型涉及一种装置，尤其涉及一种豆腐制作豆腐渣快速晾干装置。本实用新型要解决的技术问题是提供一种自动晾干，使豆腐渣的晾干速度快、时间短，水分蒸发彻底，提高经济效益的豆腐制作豆腐渣快速晾干装置。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种豆腐制作豆腐渣快速晾干装置,包括有底板、收集框、晾干平台、加热装置、旋转电机、减速器、左轴承座、处理箱、右轴承座、转轴、固定板、滑块、左定滑轮、连接杆Ⅰ、滑轨、顶板、连接杆Ⅱ、右定滑轮、压头和升降气缸。本实用新型克服了现没有针对豆腐渣晾干用的装置，一般为人工晾干，导致豆腐渣的晾干速度慢、时间长，甚至水分蒸发不彻底，降低了经济效益的缺点。