高校食堂食品安全管理探究

摘要

随着高等教育的发展,高校普遍对食堂进行社会化改革,社会化改革后的食堂不仅丰富了食堂菜品,为广大师生提供了更为全面、丰富的饮食选择,还提高了服务水平,赢得了广大师生的认同。在取得成绩的同时,也存在着食品安全问题,而食品安全是食堂管理的首要任务和基本要求,食品安全不仅关系到全体师生的生命安全,还关系到学校和社会的和谐稳定。本文研究了高校后勤社会化背景下食堂食品安全存在的问题,进而找到解决的措施,保证食品安全。