高效液相色谱-串联质谱法同时测定猪肉中30种β-受体激动剂

摘要

目的 建立高效液相色谱-串联质谱法快速检测猪肉中30种β-受体激动剂的方法.方法 样品经β-盐酸葡萄糖醛苷酶-芳基硫酸酯酶水解16h后,用0.1mol/L高氯酸沉淀蛋白质,取上清液,10mol/L NaOH溶液调pH至9.5±0.2,用乙酸乙酯涡旋提取,MCX固相萃取净化.再用Phenomenex F5柱(3.0mm×100m.,2.6μm)分离,以乙腈-1mmol/L甲酸铵+0.01％甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱,在电喷雾离子源(ESI)正离子模式下检测分析.结果 30种β-受体激动剂在相应的浓度范围内线性关系良好,相关系数r＞ 0.995,在3个不同浓度的添加水平下,30种化合物回收率均为78％～109％,相对标准偏差RSD为1.3％ ～4.6％.结论 该方法成本低、重现性好,可同时对猪肉中30种β-受体激动剂进行测定.