寡聚糖在饲料工业上的应用

摘要

寡聚糖又称寡糖(oligosacchride),是指2—10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖。它们不仅具有低热,稳定,安全无毒等良好的理化性质,而且具有调整肠道和提高免疫等保健功能。目前,国外已将寡聚糖用于饲料工业,这类寡聚糖加入到饲料后可选择性地刺激动物后肠中有益菌的生长而防止病原菌的滋生,从而有益于畜禽的免疫状况。