乳酸菌的生理功能及在畜牧业中的应用

摘要

乳酸菌是一种发酵产生的物质,主要成分包括有机酸、细菌表面成分等,使用后能够人体胃肠蠕动起到调节作用,同时使肠道功能得到改善,促使人体免疫能力提升.乳酸菌自身具有独特的生理功能,在食品生产制造中应用广泛,在畜牧业中也得到了应用.可以将乳酸菌加入牛奶中,使牛奶保健功能得到提升,牲畜生产能力得到提高,肉品原有风味特色也不会受到影响.