穴施未腐熟平菇菌糠肥料对辣椒果实品质的影响

摘要

为了解未腐熟平菇菌糠肥料的施用对辣椒果实品质的影响,本试验采用穴施法施用不同量(0,55.6,125,167 g)的未腐熟平菇菌糠肥料于土壤,进行辣椒栽培,待其盛果期,测定辣椒果实中可溶性蛋白、可溶性糖、Vc、辣椒素的含量。结果表明:与对照(0 g·穴^(-1))相比较,辣椒可溶性蛋白质含量在穴施55.6 g未腐熟平菇菌糠处理显著增加了11.81%,而在穴施125,167 g处理则显著降低;辣椒果实Vc含量在穴施55.6,125 g未腐熟平菇菌糠处理变化不显著,而在穴施167 g处理则显著降低了21.4%;辣椒可溶性糖含量在未腐熟平菇菌糠处理中变化均不显著;辣椒中辣椒素含量在穴施55.6,125,167 g未腐熟平菇菌糠处理分别显著增加了41.53%,21.06%,24.51%。综合而言,穴施一定浓度的未腐熟平菇菌糠有助于提高辣椒的品质,本试验中以穴施55.6 g未腐熟平菇菌糠处理的效果较好。