浅谈哈埠菜

摘要

哈埠菜是采用各种原材料，运用哈尔滨市烹饪技术烹制出来的，适合哈尔滨人口味的、深受哈尔滨人喜爱的菜就是哈埠菜。有人会说，哈埠菜有什么特点？你有的人家也有。我说：哈埠菜的特点就特在哈尔滨人的口味上，哈尔滨人喜欢它。综观全国各地名菜，许多菜系中都有很多雷同的菜，但都把它作为地方名菜。就拿东坡肉这道菜来讲，