小麦淀粉酯类、醚类衍生物

摘要

小麦淀粉酯类、醚类衍生物小麦是我国的主要农作物，但随着粮食加工业的发展，小麦已成为工业原料。该研究主要是对小麦加工中的大宗产品小麦淀粉进行化学改性，开发出适用于食品、纺织、医药、造纸等不同行业使用的小麦变性淀粉。本项研究在众多的试验品种中选择产品性能...