“工夫茶”与“功夫茶”之争

摘要

当前,关于“工夫茶”与“功夫茶”之论争比比皆是,如现代学者黄贤庚在2005年的《中华合作时报·茶周刊》上发表的一篇《“功夫茶”与“工夫茶”的含义有什么不同?》的文章,他认为“工夫茶”即指茶叶,在清代时是指红茶及部分武夷岩茶;“功夫茶”则是指泡茶之法。还有现代学者崔波在2010年8月25日于《现代快报》,上发表的一篇《工夫茶与功夫茶》,他认为“工夫茶指茶叶需历经繁杂的多道工序精细制作,才能成为品质优良的好茶。而功夫茶则指一种极为讲究技巧的泡茶技法”.