香清甘活武夷茶——古茶书解读之十四

摘要

武夷岩茶名闻国内外，说它好的不计其数。清·梁章钜在他所著的《归田琐记·品茶》（卷七）中写道：“余尝再游武夷，信宿天游观中，每与静参羽士夜谈茶事。静参谓茶名有四等，茶品亦有四等……”接着又写道：“至茶品之四等，一日香，花香、小种之类皆有之。今之品茶者，以此为无上妙谛矣，不知等而上之，则日清，香而不清，犹凡品也。