茶事

摘要： 作为我国四大名著之一的古典文学《红楼梦》,作者在里面描写了很多关于"茶事"的情节,蕴含了丰富的茶文化,其中对于茶的描写篇幅之广,细节之精微,作用之巨大,寓意之深远,文采之斐然,远超于中国其他古典小说。多年来,很多学者专门研究《红楼梦》中的茶文化,并且取得了相应的成果,为茶文化的丰富做出了巨大的贡献。

摘要： 唐宋时期,儒家文化在与佛教、道教"三教合流"中牢固正统核心地位,建立了以父子、君臣、夫妇、兄弟、朋友等"五伦"关系为要义的社会伦理规范体系。在此其间,随着茶文化的勃兴和发展,茶文化与儒家文化不断融通互构:一方面,在儒家主流文化影响下,茶文化被赋予父子有亲、君臣有义、夫妇有别、长幼有序、朋友有信的伦理教化意涵;另一方面,随着饮茶之风的盛行,"茶"这一自然之物在各类茶事交往活动中成为"国饮",其丰富的伦理意涵也进一步扩展了儒家文化的物质载体。

摘要： 钱载是雍乾时期的长寿诗人,“秀水派”诗坛领袖,诗文画兼善,著作颇丰。时贤对钱载研究成果显著,对其茶学研究关注不多。本文以《萚石斋诗文集》为蓝本,参考《钱载年谱》,以侍从乾隆、教习皇子、交游官员、致仕生活的轨迹考察其茶事活动,挖掘整理茶诗赋内容,展示钱载的茶学知识和茶艺水平,“试茗分山泉”的品水鉴茶方法,“与时俱进”的独特制茶工艺;浅析其“鉴赏绘画,题写茶诗”高深的茶学修养,“不悲不喜,心如止水”的茶学境界;阐释其茶学思想完美体现“勤俭朴素、清正廉明、和衷共济、宁静致远”的中国茶文化内涵,以期有裨于推进钱载研究。

摘要： 经考证,巴是我国(乃至世界)茶的发源地,作为巴人后裔的土家族承袭了其厚重的茶文化历史。土家人不仅把茶作为饮(食)品和药材,还尊崇其为神灵,由此形成了丰富多彩的茶事活动。在日常的劳作、休闲和祭祀活动中,出于娱乐和宗教信仰的目的,土家人又创作了璀璨的茶歌。研究认为,土家族茶史、茶事和茶歌之间存在着一种内在逻辑:悠久的茶史为茶事提供了养分;丰富的茶事为茶歌提供了素材;璀璨的茶歌又为茶史和茶事传播提供了渠道。

摘要： 成都有茶市的历史,远可追溯到西汉,亦有不少考据述及先秦之前的巴蜀亦有饮茶风俗,而后自蜀地播及华夏大地。成都真是与茶有着最深的缘份,直到千年后的今天,成都依然是一座泡在茶水里的城市,一座属于大众市井茶的都市成都的茶事,就是茶馆的故事。当年何满子曾写到成都的茶馆,“茶馆之盛,少时以为当属江南为最:稍长,到了一次扬州,才知道更盛于江南;及至抗日战争时期到了成都始叹天下茶馆之盛,其在西蜀乎!”

摘要： 我国历经多年文化传承,《红楼梦》作为四大名著之一,其中有大量关于茶的描写,这能凸显茶文化的源远流长,更能通过茶事描写,彰显贾府的富贵、凸显不同人物的个性特点,揭示悲剧主题.《红楼梦》关于茶描写的笔墨较多,这也说明清代茶文化的普及和盛行.通过强化对《红楼梦》中茶事描写的深入分析和探究,能得知茶事描写的功能和作用,还能在茶事描写中领略曹雪芹笔下的文字魅力,并感知传统茶文化的博大精深和深刻内涵.

摘要： “茶人”的称谓早在唐代就已经出现,但在《辞海》和《现代汉语词典》中并没有收录“茶人”词条。其实,“茶人”并没有什么约定俗成的解释,相比某些炫目且绕口的头衔名称,宽泛的解释不外乎有采茶人、精通茶事的人、从事茶叶生产的人、爱茶之人等等。

摘要： 茶之国度的生活方式,日常生活饮茶活动是由"茶、器、人"组合完成,恰是"茶颜器式"习茶方式细化习茶的文化信仰与生活美学,并潜移默化地哺育着我们的品性与情操.通过从生活了解"茶颜器式"的秩序与方式,探析日常茶事的律则与美育,认识到茶事不即不离地教化与美育着我们的生活.

摘要： 茶是中国人曰常生活中不可缺少的一部分。中国古人把茶的煎烹冲点方法和规范称为茶道。现如今,人们把茶的冲泡方法和技艺以茶艺总称之。广义的茶艺包括茶的栽培、制造、品饮的方法。更有甚者,将之扩展为与茶文化乃至茶学领域。狭义的茶艺是指在茶道精神指导下的茶事实践,是一门生活的艺术。具体的说就是研究如何泡好一杯茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。

摘要： 茶为国饮,是物质也是精神。茶是历史的,也是现实的。在漫漫历史长河中,茶人茶事层出不穷,形成了源远流长、博大精深的茶文化。喝一杯好茶,看一个好故事,体会一份东方韵味。珍贵的茶和鱼江南三四月,一派好风光。草长莺飞、姹紫嫣红不说,单是那漫山遍野的茶叶在氤氲的湿气中慵懒而傲娇地吐出舌尖般的嫩芽,以及十指尖尖、纤巧曼妙的采茶姑娘就足够令人遐想了。

摘要： 以历代茶事的内容和主题，可归纳为十个类别；通过对其流传形式的考察，提出了茶事流传具有广泛的渗透性、隽永的趣味性和传奇的发散性三个特点；再从文化学的角度分析出历代茶事的意蕴所具有的针砭性、教化性和理喻性三大性质，从而肯定了茶事的文化价值在于明史、警世和怡情。

摘要： 本发明涉及酶处理的茶提取物的制备方法，该方法包括：使选自能产生青香型化合物的酶和/或酶群中的至少一种作用于茶提取物、茶浆料和/或茶叶；并且本发明涉及酶处理的茶天然芳香物和酶处理的茶天然芳香物浓缩提取物的制备方法，该方法还包括从所述的酶处理的茶提取物中收集茶芳香物。

摘要： 本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

摘要： 本发明公开了一种双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法，包括以下步骤：制备速溶茯茶粉配料，制备冠突散囊菌浓缩物配料，压片。所述速溶茯茶粉的制备包括以下步骤：提取，分离，浓缩，干燥。本发明的一种茯茶速溶茶粉及双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法解决了现有的茯砖茶冲泡时间长、速度慢且含杂质多的问题，同时在速溶茶片和茯茶口含片中添加添加冠突散囊菌浓缩物，较茯砖茶而言增加了养生价值，在养生方面得到进一步的提升。

摘要： 本发明公布了一种以茶籽粕为原料，综合提取茶籽皂素、茶籽多肽、茶籽多糖的方法。其提取方法为：将脱脂的茶籽粕与乙醇混溶，经胶体磨和均质机处理后，采用水浴醇提法，经离心，超膜滤化，浓缩，得到茶籽皂素。将离心得到的沉淀与水混合后，采用超声波-微波提取，离心，上清液调pH、第二次离心、沉淀复溶、酶解、灭酶、超膜滤化、喷雾，得到茶多肽。将第二次离心得到的上清液喷雾，得到粗茶籽多糖，然后采用超膜滤化，醇沉法，即可得到高纯度的茶籽多糖。本方法工艺简单，生产成本与设备低，并且产品提取率高、纯度高，大大增加了茶籽粕的附加值。为茶籽粕的高效综合利用提供了新的思路和方法。

摘要： 本发明涉及酶处理的茶提取物的制备方法，该方法包括：使选自能产生青香型化合物的酶和/或酶群中的至少一种作用于茶提取物、茶浆料和/或茶叶；并且本发明涉及酶处理的茶天然芳香物和酶处理的茶天然芳香物浓缩提取物的制备方法，该方法还包括从所述的酶处理的茶提取物中收集茶芳香物。

摘要： 本发明的雪藏五行系列养生茶(包括：金茶、木茶、水茶、火茶、土茶五种)：科学的进行组合，将这些天然草本组合使得各草本物的功效产生协同的作用。具有饮用方便，成本低，是纯天然绿色草本。科学配方。能起到有病调养，无病养生的目的，对人体无毒副作用，是一种养生调养效果好，适合社会各个阶层人饮用等优点。具体体现：金茶——调养肺与大肠等系统。木茶——调养肝与胆等系统。水茶——调养肾与膀胱等系统。火茶——调养心与小肠等系统。土茶——调养胃与脾等系统。雪藏五行养生系列茶是一种理想的养生健康之良茶，纯属食品类。

摘要： 本发明公开了一种茶粉、茶粉冻干片制备方法及其速溶茶粉、茶粉冻干片。该茶粉加工制备方法、茶粉冻干片制备方法，可以满足对茶叶中的有效成份保留，实现标准化作业生产，保证产品质量稳定。该速溶茶粉、速溶茶粉冻干片，最大限度地保留了茶叶中的有益物质：茶多酚49.4％、儿茶素25.6％、表儿茶素没食子酸酯8.22％、游离氨基酸8.6％、水溶性水化合物6.0％；尤其是维生素C为0.093.9％，对饮茶者身体健康促进作用。该速溶茶粉、速溶茶粉冻干片，茶叶的利用率高，保留天然茶香，低温处理的方法，保证了维生素C的含量，以及茶多酚含量，且对茶叶脱除苦涩味，口感好。

摘要： 本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

摘要： 本发明公开了一种双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法，包括以下步骤：制备速溶茯茶粉配料，制备冠突散囊菌浓缩物配料，压片。所述速溶茯茶粉的制备包括以下步骤：提取，分离，浓缩，干燥。本发明的一种茯茶速溶茶粉及双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法解决了现有的茯砖茶冲泡时间长、速度慢且含杂质多的问题，同时在速溶茶片和茯茶口含片中添加添加冠突散囊菌浓缩物，较茯砖茶而言增加了养生价值，在养生方面得到进一步的提升。

摘要： 本实用新型提供了一种新型茶事电水壶，包括：内胆、外壁、壶嘴、出水孔和温度传感器；所述内胆设置在所述外壁的内侧，所述壶嘴连接在所述外壁的外侧，所述壶嘴与所述内胆之间通过所述出水孔相连通，所述温度传感器设置在所述出水孔外侧的壶嘴中。本实用新型将温度传感器设置在出水孔外侧的壶嘴中，无须在内胆的底部钻孔，保持了内胆的完整性，而且将温度传感器设置在壶嘴中，检测到的水温就是将要倒出来的部分水的温度，便于控制出水温度，有利于更加精准地使用恰当的水温进行茶叶冲泡，提高茶汤的品质及多次冲泡的茶汤口感一致性。