开发绿色食品白背毛木耳前景广阔

摘要

毛木耳在国际市场上，年销量约１９万吨，尤以白背毛木耳具有朵型大，肉质厚，面黑底白，质地脆嫩口感好的特点，而最为畅销。我国是主要的产地之一，每年出口量约４０００吨。市场销售供不应求，前景十分广阔。自古以来，木耳为著名食用菌。明朝潘之恒《广菌谱》记载：...