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杂交父本和外血含量对苏钟猪杂交后代肉质的影响

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@@ 商品猪生产杂交体系中,随外种猪血统含量提高,瘦肉率显著提高,但肉质普遍下降.一些高瘦肉率携带氟烷敏感基因的品种对肉质的负面影响最大.本文以含太湖猪血统的苏钟猪为母本与美系杜洛克、英系大约克和皮特兰杂交,比较不同杂交组合和外血含量的肉质,以期为商品猪杂交生产体系选择提供依据.

著录项

来源
《养猪》 |2001年第2期|24-24|共1页
作者
徐小波; 刘铁铮; 谢云敏; 邢光东; 师蔚群; 郭祖民; 顾建平;
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作者单位

江苏省农科院畜牧兽医研究所,南京,210014;

江苏省农科院畜牧兽医研究所,南京,210014;

江苏省农科院畜牧兽医研究所,南京,210014;

江苏省农科院畜牧兽医研究所,南京,210014;

江苏省农科院畜牧兽医研究所,南京,210014;

常熟市多种经营管理局;

常熟市多种经营管理局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
关键词
苏钟猪; 杂交父本; 外血含量; 杂交后代; 肉质; 胴体瘦肉率; PSE肉;

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