添加纤维素酶和糖蜜对大黍青贮饲料品质的影响

摘要

采用第一次刈割大黍为原料,设添加纤维素酶、糖蜜及对照的3个组,青贮60 d后,评定其营养价值.结果:①常规成分:添加组pH较对照组显著降低;粗蛋白质在对照组、纤维素酶和糖蜜组的含量依次增加;粗纤维在添加组比对照组显著降低;挥发性碱基氮在纤维素酶组和糖蜜组分别比对照组显著、极显著降低.②细胞成分:细胞内容物在对照组显著低于两个添加组;OCW在对照组显著地高于两个添加组;Oa以添加纤维素酶组最低,糖蜜组显著高于纤维素酶组,与对照组间差异不显著;Ob以对照组最高,各组差异显著;ADF含量由于添加纤维素酶和糖蜜而降低;NDF由于添加纤维素酶和糖蜜分别显著、极显著降低.③有机酸:乳酸由于添加纤维素酶和糖蜜而显著高于对照组;乙酸在各组间差异显著;丙酸在对照组与两个添加组间差异显著;丁酸在对照组含量最高,并与两添加组间差异显著.④糖组成:甘露糖经青贮发酵,糖蜜组含量100.42 μg/g青贮饲料,其他组为0;糖蜜组使果糖含量增加到472.14μg/g 青贮饲料;葡萄糖在原料草为162 μg/g,经过青贮,对照组被消耗,添加组含量分别增加5和25倍;半乳糖在对照组为0,添加组分别产生196.91、518.21 μg/g青贮饲料,糖蜜组比纤维素酶组高近3倍;在添加组产生阿拉伯糖,以纤维素酶组最多,约为糖蜜组的3倍;木糖在纤维素酶和糖蜜组生成量增加,较对照组分别提高37倍和13倍.