虾精粉、虾精膏闻世

摘要

近日，北京圣伦食品有限公司利用虾头和虾肉，采用生物工程中的酶解技术、美拉德反应技术和微胶囊包埋技术，生产出耐高温的纯天然调味料产品——虾精粉、虾精膏。虾精粉、虾精膏的生产，丰富了我国海鲜调味料的品种。