海洋放线菌F-1013对几丁质的利用及其发酵液的优化

摘要

研究了分离自海洋虾壳的一株放线菌F-1013对几丁质的利用及其发酵液的优化.结果表明:该菌具有较高的几丁酶活力.通过对该菌发酵液的筛选和优化,认为该菌在pH 8-9、5%的虾壳粉培养液中发酵5-7 d,甲壳低聚糖含量达到0.3 mg·mL-1,产菌量优于其他基质的培养基.