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CLA的生理活性和应用前景

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摘要

CLA是20世纪80年代末才被发现具有许多重要生理活性的天然脂肪酸,文章讨论了CLA的涵义界定、天然存在、重要的生理活性及其应用前景.

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来源
《中国工程科学》|2001年第7期|85-89|共5页
作者
张根旺; 郭诤; 杨天奎;
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作者单位

郑州工程学院食品工程系,郑州,450052;

郑州工程学院食品工程系,郑州,450052;

郑州工程学院食品工程系,郑州,450052;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类工程基础科学;
关键词
CLA; 生理活性; 应用前景;

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