预制菜隐忧

摘要

今年,因为不断暴露各种问题,易烹即食、省时省事的预制菜火爆中突然热度大减。2022年,市场规模超过4000亿元,甚至有预测认为到2026年有望超过1万亿元的预制菜,难道真的“欠火候”?不久前,江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽,由于当地中央厨房供餐配送不及时,数百名孩子在学校等到下午还没吃上午饭,甚至吃上饭的孩子还出现了拉肚子情况……一时间,关于“预制菜”的讨论引爆了媒体圈。