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肖健; 吴苗; 方莹; 柴东东; 罗秀; 刘静;
湖北大学知行学院;
湖北武汉430011;
玫瑰花; 花酱; 正交试验;
机译:鱼酱发酵过程中组胺积累的致病菌的分离与鉴定及乳酸菌移位培养对鱼酱治疗组胺积累的抑制作用
机译:不同果胶,工艺和储存条件对草莓酱和涂抹酱中花色苷和保色性的影响。
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