浅谈SQF1000、SQF2000食品质量与安全认证

摘要

@@ SQF是safe quality food的简称,意思是食品质量与安全.SQF认证主要针对食品供应链,是建立在HACCP以及ICO9001基础之上的一种新型整合型质量与安全管理体系.SQF认证起源于澳大利亚,用于保护食品出口的安全,引入了清洁、绿色概念,使食品供应商始终满足顾客及零售商的要求,提高供应商质量保证水平.目前已有16个国家超过3500家公司获得了认证.SQF认证对象包括初级生产者、食品生产加工企业、食品运输涉及的场所、食品贮藏涉及的设施、食品准备的场所.SQF认证是基于HACCP和质量管理原则,属于全程管理系统范畴,关注食品安全、质量及加工过程,是一种非强制性认证模式.