山葡萄果实发育及营养物质含量动态的研究

摘要

对山葡萄果实的生长发育、可溶性糖、总酸和色素的含量动态变化进行了研究.结果 表明:"双优"、"双红"生理落果后,6月下旬到8月上旬为果实快速生长期,其果实生长发育呈快--慢规律.果实中的可溶性糖、总酸和色素含量与果实生长发育密切相关,9月中旬果实可溶性糖和色素含量为最高、总酸最低.本研究确定长春地区"双优"、"双红"的最适宜采收期为9月中、下旬.