超声辅助离子液体提取葡萄籽中蛋白质的方法研究

摘要

本文采用超声辅助离子液体[Bmim]Cl(1-丁基-3-甲基咪唑氯)提取葡萄籽中蛋白质,利用单因素试验结合正交试验对葡萄籽蛋白质提取工艺进行优化.结果表明,按1:25(g/mL)的料液比将葡萄籽粉末加入浓度为35％ 的[Bmim]Cl中,在pH=7、超声功率为50 W、超声温度为35°C的条件下超声7 min,蛋白质得率为9.626 mg/g.采用超声辅助离子液体提取葡萄籽蛋白质工艺,可提供一种新型蛋白质提取方法.