生物膜保鲜芒果试验

摘要

目前，百色市芒果种植面积已达2．67万hm2，年产量6～7万t。但由于加工条件滞后，每年95％以上的鲜果靠外调销售。芒果属有核浆果，极不耐贮藏，因无冷链贮藏运输条件，尤其在高温季节异地运输销售，运低销售地后，很快软化腐烂，损失严重。为解决果农采后短期滞销和适当延长终端市场的货架寿命，笔者于2003年6月进行了生物膜保鲜芒果试验。现将结果报告如下：