人心果不同溶剂提取物的抗氧化活性研究

摘要

以人心果果实为研究材料,以水、甲醇、70%乙醇、乙酸乙酯和石油醚共计5种溶剂对人心果果实部位进行提取,对5种提取剂提取的样液分别进行DPPH自由基清除活性、铁离子还原能力(FRAP)、ABTS自由基清除活性及总黄酮含量进行测定.结果表明,使用不同溶剂的人心果提取样液测定结果中存有一定的差别,样液抗氧化活性由高到低的排序为:70%乙醇>乙酸乙酯>甲醇>水>石油醚;此外,研究结果显示,人心果的抗氧化活性与总黄酮含量存在较好的相关性.