人心果

摘要： “十多年前我第一次吃火龙果时,只觉得这水果果皮红艳、好看,但一时不知道皮该削多厚,就先浅浅地去了一层外皮,尝了一口感觉不太对,才明白只吃里面白色的果肉就行。”谈起自己第一次接触东南亚热带水果的经历,来自广西桂林的市民张女士这样笑言。张女士是“水果爱好者”,平日里经常购买各色各样的水果,也包括进口的东南亚水果。只是如今,不要说火龙果了,就是椰色果、人心果、蛇皮果等比较特别的东南亚水果,她也早已见怪不怪,切块、勺舀等各式花样吃法更是轻车熟路。

摘要： 为探讨人心果的栽培适应性和开发利用前景,开展了引种试种和栽培技术研究。人心果果实为肉质浆果,单果重80~150 g,果肉黄褐色,味甜可口,可食率85%~90%,可溶性固形物20%~25%,品质优。人心果在漳州地区栽培,植株生长势强,速生快长、投产早,适应性和抗逆性强,可适度种植发展。栽培中要抓好择地建园、合理种植、适时修剪、综合防治病虫害等环节的技术管理。

摘要： 为探讨人心果的栽培适应性和开发利用前景,开展了引种试种和栽培技术研究.人心果果实为肉质浆果,单果重80～150 g,果肉黄褐色,味甜可口,可食率85％～90％,可溶性固形物20％～25％,品质优.人心果在漳州地区栽培,植株生长势强,速生快长、投产早,适应性和抗逆性强,可适度种植发展.栽培中要抓好择地建园、合理种植、适时修剪、综合防治病虫害等环节的技术管理.

摘要： 大自然的鬼斧神工,造就了物种的千差万别,比如一些植物果实就着意模仿动物而生长。当看到一个个''鸡蛋''长在树上时,不得不让人惊叹大自然的神奇。结在藤蔓上的巨型蛋兰州特产白兰瓜,像只巨大的鸡蛋,重约1.5千克,外形十分美观。切开后瓤口碧绿,肉厚汁多。它富含维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等营养成分,不仅香甜可口,而且清暑解热,利尿解渴,开胃消食,既是夏令清凉佳品,又是餐桌上百食不厌的珍馐。

摘要： 古巴牛乳树和人心果是铁线子属具有开发前景的热带珍稀果树.为了将这两种果树在亚热带地区推广种植,该研究在已知这两种果树具有较高耐盐性的研究基础上,采用盆栽试验法,对3年生幼苗设置10‰、20‰的NaCl预处理,一定时间后依次进行9°C、3°C的低温胁迫,分析比较其叶片中多种渗透调节物质含量及抗氧化酶活性的变化.结果表明:两种果树叶片渗透调节物质含量及抗氧化酶活性的变化趋势是一致的.在9°C、3°C的低温胁迫下,10‰、20‰NaCl预处理叶片中的游离脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白质含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性均明显高于对照组,同一低温条件下,耐寒性强弱依次为10‰>20‰>对照(CK).因此推断NaCl预处理可以有效提高铁线子属果树的耐寒性,其中以10‰预处理最为理想,此时古巴牛乳树和人心果的实际盆土盐度分别为2.46‰、1.14‰.

摘要： 应用石蜡切片方法,结合光学显微镜、扫描电镜研究 NaCl 胁迫下两种铁线子属果树古巴牛乳树Manilkara roxburghiana、人心果Manilkara zapota的叶片形态结构变化.结果表明,叶表皮、解剖结构与NaCl处理浓度有一定相关性,随着处理浓度增加,叶片角质膜的皱褶增多,气孔开度增大,气孔器进一步变形,栅栏组织更加疏松,海绵组织和维管束遭受破坏,韧皮部受损早于木质部.叶内部结构在较低浓度NaCl(0、0.2%、0.4%)处理下保持正常,在高浓度胁迫下(0.6%、0.8%)则表现异常,说明叶内部结构的变化较表皮滞后.

摘要： 爱吃巧克力，却时刻担心卡路里太高？法国时尚杂志《费加罗》为广大巧克力爱好者介绍了一种味道近似巧克力的神奇水果——黑人心果。

摘要： Mechanism of the salt tolerance of Manilkara roxburghiana (Wight)Dubard and Manilkara zapota (L.) van Royen was investigated.The potted plants of the two species were watered with 0,2‰,4‰,6‰ or 8‰ NaCl solutions to observe the damages to the seedlings,as well as the induced changes on soil salinity and on the soluble sugars and MDA in the plant leaves by the salt stress.M.roxburghiana and M.zapota showed a Grade II salt damage under 3.38‰ and 2.88‰ NaCl stress,respectively,and a Grade III damage under 4.28‰ and 4.05‰ salt stress,respectively.The soluble sugars in the leaves of the plants increased with increasing concentration of NaCl, and were significantly different from those of Control without the salt stress.It was speculated that,with respect to the cellular osmosis,the soluble sugars might have increased by the plant in response to the presence of salt so as to improve its tolerance to the stress.The contents of MDA also differed significantly from Control under 6‰ or 8‰NaCl stress indicating the presence of a serious membrane lipid peroxidation on the plants.%采用盆栽试验法，以0、2‰、4‰、6‰、8‰NaCl 溶液分别对铁线子属果树古巴牛乳树 Manilkara roxburghiana （Wight）Dubard、人心果 Manilkara zapota （L．）van Royen 进行胁迫处理，对植株盐害现象、土壤实际全盐度和叶片可溶性糖、丙二醛含量的变化进行比较。试验结果表明：古巴牛乳树、人心果分别在土壤实际全盐度3．38‰、2．88‰出现2级盐害，在4．28‰、4．05‰时出现3级盐害。2种果树叶片可溶性糖含量变化与 NaCl 用量梯度呈现正相关，并和对照差异显著。叶片丙二醛含量在2‰、4‰NaCl 时和对照差异不显著，在6‰、8‰NaCl 时与对照差异显著。试验结果推断：2种铁线子属果树在6‰、8‰NaCl 处理时，叶片细胞膜脂过氧化加重；可溶性糖作为渗透调节物质对植物幼苗抵抗 NaCl 胁迫可能起着重要作用。

摘要： 人心果是一种用途广泛的热带果树，有重要开发价值。下面介绍了人心果主要病虫害及其防治方法。

摘要： 为研究人心果[Manilkara zapota(L.)van Royen]的耐盐能力及其在NaCl胁迫下渗透调节物质、抗氧化酶活性的变化,探讨人心果在NaCl胁迫下的适应机制并为果树的耐盐机理提供理论依据,采用盆栽试验法,分别用0、2‰、4‰、6‰、8‰NaCl溶液对人心果进行了胁迫处理,测定了人心果叶片的叶绿素、游离脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖、丙二醛的含量和SOD、CAT、POD的活性以及盆土的实际盐度.结果表明:在NaCl胁迫下,人心果叶片的叶绿素合成受到明显抑制;SOD活性随处理浓度增加而升高,且在各处理浓度下活性均显著高于对照,POD和CAT活性随浓度增加呈现先升后降趋势,POD活性在2‰处理浓度时达到最高,CAT活性在4‰处理浓度时达到最高;脯氨酸、可溶性蛋白含量与处理浓度呈现正相关,可溶性糖、丙二醛的含量与处理浓度呈现负相关,4者含量在各处理浓度下均和对照有显著差异(除可溶性蛋白在2‰处理浓度外),推测有机小分子作为渗透调节物质在人心果受NaCl胁迫过程中起着重要的作用.

摘要： 本研究为开发利用两种山榄科(Sapotaceae)优良果树资源古巴牛乳树[Manilkara roxburghiana ( Wight )Dubard]和人心果[Manilkara zapota ( L. ) van Royen]，研究其耐盐性并为果树的耐盐机理提供理论依据。从实验验结果可以推断:有机小分子作为渗透调节物质在古巴牛乳树、人心果幼树受NaCl胁迫过程中起着重要的作用，人心果的SOD和古巴牛乳树的CAT活性随NaCl浓度增加而升高，在防止活性氧引起的膜脂过氧化及其他伤害过程起关键作用。

摘要： 为给人心果分子生物学研究莫定基础,以人心果嫩叶为材料,采用改良CTAB法提取到高质量的总DNA,可用于AFLP实验分折.通过优化酶切一连接反应、预扩增和扩增反应过程中的关键因素,建立了适合人心果的AFLP实验体系和反应条件,得到了带型清晰、多态性丰富的AFLP指纹图谱.研究结果对人心果遗传多样性分析及其分子标记辅助育种具有重要意义.

摘要： 人心果是一种具有广泛用途的热带果树,有着十分重要的研究及开发利用价值.本文综述了人心果的种质资源、经济价值、生物学特性以及对近年来关于人心果的育种栽培和繁殖研究的现状.引进人心果优良品种,积极发展人心果加工业,可以取得很大的经济效益.

摘要： 根据20个形态特征对25个人心果品种(类型)进行聚类分析和主成分分析,研究其表型遗传多样性,并初步进行品种分类.结果表明,人心果品种资源遗传变异丰富,平均变异系数达到了25.6％,品种间遗传距离在1.11～10.94之间.系统聚类结果与品种地理来源有较明显的联系.来自美国的13个品种大致聚为3类,国内的12个品种(类型)聚为2类.叶片形状、果实形状与大小、花器特征和嫩梢(叶)有无褐毛等性状反映了64.82％的表型信息.综合考虑这些性状信息,可以区分大部分人心果品种.

摘要： 本发明公开了一种人心果姑娘果复合果味饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、制备人心果浆液；步骤二、制备姑娘果浆液；步骤三、按配方调配：将维生素C、白砂糖、蜂蜜、黄原胶分别用水溶解，转入调配罐中，向调配罐中打入人心果浆液、姑娘果浆液，开启搅拌，将柠檬酸用水溶解后缓慢地加入到调配罐中，形成复合果味浆液；步骤四、对复合果味浆液进行均质；步骤五、对均质复合果味浆液真空脱气；步骤六、对脱气复合果味浆液进行杀菌、瓶装。本发明具有保质期长、护色效果好、营养丰富、抗氧化能力强、口味独特的有益效果。

摘要： 本发明公开了一种人心果秋葵复合果蔬干的加工方法，包括以下步骤：步骤一、将薰衣草、荷叶、竹叶混合，用乙醇水溶液浸泡，过滤取滤液，将块状人心果、滤液、柠檬酸混合，浸泡，冻干，粉碎，得人心果粉末；步骤二、对秋葵进行清洗消毒杀菌，将蜂蜜、橄榄油、左旋肉碱酒石酸盐、护色剂、食品级抗氧化剂、白酒混合，浸泡秋葵，取出干燥，粉碎，得秋葵粉末；步骤三、将明胶、焦磷酸钠、脱脂牛奶、马铃薯粉进行混合，加热溶解，得混料Ⅱ，将混料Ⅱ、人心果粉末和秋葵粉末进行混合，冷却，切条，干燥，得人心果秋葵复合果蔬干。本发明具有保质周期长、利于消化、营养丰富、口味独特的有益效果。

摘要： 本发明公开了一种人心果杈杷果复合果味饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、制备人心果浆液；步骤二、制备杈杷果浆液；步骤三、按配方调配：将维生素C、白砂糖、蜂蜜、黄原胶分别用水溶解，转入调配罐中，向调配罐中打入人心果浆液、杈杷果浆液，开启搅拌，将柠檬酸用水溶解后缓慢地加入到调配罐中，形成复合果味浆液；步骤四、对复合果味浆液进行均质；步骤五、对均质复合果味浆液真空脱气；步骤六、对脱气复合果味浆液进行杀菌、瓶装。本发明具有护色效果好、营养丰富、增强免疫性、口味独特的有益效果。

摘要： 本发明公开了一种人心果蛋黄果复合果味饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、制备人心果浆液；步骤二、制备蛋黄果浆液；步骤三、按配方调配：将白砂糖、蜂蜜、黄原胶分别用水溶解，转入调配罐中，向调配罐中打入人心果浆液、蛋黄果浆液，开启搅拌，将柠檬酸用水溶解后缓慢地加入到调配罐中，形成复合果味浆液；步骤四、对复合果味浆液进行均质；步骤五、对均质复合果味浆液进行真空脱气；步骤六、对脱气复合果味浆液进行杀菌、瓶装。本发明具有保质期长、护色效果好、营养丰富、抗氧化能力强、口味独特的有益效果。

摘要： 本发明公开了一种人心果健身果复合脯，是由以下原料制成：人心果、健身果、黄豆、黄小米、油麦菜、水适量、牛蒡、刺玫花、地丁草、红薯叶、柳橙皮、增稠剂、麦芽糖醇、荷花粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备黄豆粉；(3)、制备黄小米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明通过将人心果、健身果、油麦菜等果蔬营养成分引入到复合脯当中，同时添加牛蒡、荷花粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。

摘要： 本发明公开了一种发酵型人心果金珠果复合饮料，是由以下原料制成：人心果、金珠果、花腰豆、锥栗仁、冬瓜汁、青菜汁、营养液、温开水、甜味剂、稳定剂、玉米油、胶原蛋白粉；其制备工艺，包括以下步骤：(1)、制得复合果浆备用；(2)、制备发酵复合果浆；(3)、制备复合浆；(4)、制备营养液；(5)、将发酵复合果浆、复合浆、营养液与其他剩余原料混合均匀，过滤去渣，灭菌包装得成品。本发明通过将人心果、金珠果等营养成分引入到复合饮料当中，同时添加锥栗仁、胶原蛋白粉、覆盆子等保健有益成分，口感更为丰富，能提高机体抗病能力，具有较高的营养价值和经济价值，市场前景广阔。

摘要： 本发明公开了一种人心果覆盆子复合果味饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、制备人心果浆液；步骤二、制备覆盆子浆液；步骤三、按配方调配：将维生素C、白砂糖、蜂蜜、黄原胶分别用水溶解，转入调配罐中，向调配罐中打入人心果浆液、覆盆子浆液，开启搅拌，将柠檬酸用水溶解后缓慢加入到调配罐中，形成复合果味浆液；步骤四、对复合果味浆液进行均质；步骤五、对均质的复合果味浆液进行真空脱气；步骤六、对脱气的复合果味浆液进行杀菌、瓶装。本发明具有护色效果好、营养丰富、抗衰老、保质期长、口味独特的有益效果。

摘要： 本发明涉及人心果萃取物的用途，尤其是人心果萃取物用于制备调控基因表现量的组合物的用途。本发明提供一种人心果萃取物用于调控NOS基因、EDN基因、IL基因、VCAM基因、CASP基因、PDGF基因、FGF基因、IGF2BP3基因、IGF1R基因、凝血因子基因、及SERPINE基因表现量的医药组合物的用途，能有效改善血压的调控、降低血管的发炎、减少血管的增生、及预防血栓的形成，以达到心血管保健的功效。其中该人心果萃取物，是人心果以水、醇、或醇水混合物的溶剂所萃取而得。

摘要： 本发明公开了一种人心果果酱酸奶，其由下述原料制成，以1000重量份计，所述的原料包括：低脂牛奶800～860份，浓缩牛奶蛋白1～10份，乳清蛋白粉3～15份，人心果果酱80～120份，甜味剂0.2～60份，菊粉1～30份，增稠剂8～20份；所述的原料还包含发酵剂，且每1000kg所述的原料中发酵剂的用量为50U～200U。本发明的酸奶由于其原料中各组分比例合适，使本发明的酸奶能够兼顾酸营养、质构、口感和稳定性各方面的优点。其中，本发明的酸奶的蛋白质含量大大提高，提高30％左右，脂肪比较普通酸奶降低50％左右，并具有膳食纤维和益生菌双吸收的功效，酸奶的维生素、膳食纤维和其他微量元素等营养物质都大大增加，显著提高了酸奶的营养价值。

摘要： 本实用新型公开了人心果水果采摘工具一种人心果水果采摘工具，包括手持杆，所述手持杆的上端设有上切刀和下切刀，所述手持杆的下端设有固定板，所述下切刀位于上切刀的下方，所述下切刀与上切刀通过弹簧连接，所述下切刀与手持杆固定连接，所述上切刀通过套环套接在手持杆上，所述套环与上切刀固定连接，所述套环上远离上切刀的一端固定连接设有拉杆，所述拉杆的另一端穿过固定板。与现有技术相比的优点在于：本实用新型通过拉动拉杆，使上切刀向下移动，靠近下切刀，切割人心果与茎干的接触点，使人心果从茎干上脱落，操作方便，快捷，无需爬高，避免意外发生，且利于弹簧的收缩回弹性，实现上切刀的自动复位。