工厂化条件下氮处理对奶油生菜的生长及生理影响

摘要

通过水培试验研究不同氮处理 (5 mmol·L-1NO-3-N、 10 mmol·L-1NO-3-N和5 mmol·L-1NO-3-N+5 mmol·L-1NH+4-N) 对奶油生菜生长和生理特性的影响.研究结果表明, 35 d后,总氮浓度相等时, NH+4-N抑制奶油生菜生长,该处理叶面积、株高、地上鲜重、地上干重、地下鲜重和地下干重分别降低 78. 2% 、60. 4% 、 87. 0% 、 81. 3% 、 80. 1%和87. 5% (P<0. 05),此外,两者的生理活性如根系活力、可溶性蛋白质、超氧化物歧化酶活性和硝酸还原酶活性均有显著性差异 (P<0. 05).与10 mmol·L-1NO-3-N (12. 89 g) 相比, 5 mmol·L-1NO-3-N (8. 90 g) 处理奶油生菜生物量稍微有所降低,叶面积、根长和地下干重分别降低48. 1% 、50. 3%和37. 5% (P<0. 05),而叶可溶性糖含量和花青素相对含量分别升高67. 5%和51. 9% (P<0. 05),而对NO-3-N的吸收两者的比值在第21 d达到最大值,后者是前者的3. 15 倍.研究结果表明奶油生菜是喜硝蔬菜,且生菜的硝态氮适宜浓度前期 (前21 d) 为高浓度 (10 mmol·L-1),以便促进奶油生菜生长,后期 (21 d后)可改为低浓度 (5 mmol·L-1) 以提高品质.