从中国的饭局说到官僚制（上篇）

摘要

制度的人文内涵——分餐制、聚餐制及其体现出的不同文化中官僚制的特点 分餐制和聚餐制这两种不同的用餐习俗或者说用餐礼仪，尽管只是～种非正式规则，但在人们的日常生活中仍不失为一项重要的制度。目前，分餐制主要是在西方文明体系中实行，而中国则主要采取聚餐制。我们不妨设想一下这两种不同的情形：