葡萄籽蛋白质利用研究进展

摘要

本文从葡萄籽蛋白质及其特性、葡萄籽蛋白分析与分离方法、葡萄籽多肽制备方面，阐述了葡萄籽蛋白质利用研究进展，并对葡萄籽蛋白质利用研究的前景进行了展望。