基于5416配方施肥的‘赤霞珠’葡萄品质分析与施肥建议

摘要

以河北定州栽培的‘赤霞珠’为试材,通过实施5416配方施肥方案,研究该方案对葡萄果实性状和酚类物质含量的影响,以筛选出N、P、K、Ca、Mg元素合适的施用比例。结果表明,T8处理对百粒质量和籽粒数的提升作用明显;T4处理对籽总酚和籽单宁含量有明显的提升作用;T5处理对皮黄烷醇和皮总黄酮有提升作用;T6处理对皮总酚和花色苷提升作用明显。主成分分析表明,T4是5416配方施肥中综合评价最佳的处理,可使‘赤霞珠’葡萄籽中的总酚和单宁含量分别达到43.61、26.70 mg·g^(-1),显著高于其他处理。为继续获得‘赤霞珠’葡萄的最佳综合品质,施用P2O523.3 kg·hm^(-2)、K2O 56.3 kg·hm^(-2)、CaO 168.8 kg·hm^(-2)、MgO 69.8 kg·hm^(-2)是本试验条件下的最佳理论施肥量。