桑叶粉饲料生物发酵工艺试验

摘要

以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌复合菌种发酵桑叶粉饲料,通过正交试验L9(34)对桑叶粉配比、发酵底物含水量、发酵时间、发酵方式4个因素综合分析,以桑叶粉发酵料感官品质、干物质粗蛋白质、粗纤维含量,单宁降解率等为指标优化桑叶粉饲料生物发酵工艺.初步确定最佳桑叶粉饲料发酵工艺参数及条件为:桑叶粉比例80％,含水率40％,发酵9天,螺丝口发酵.在上述条件下,桑叶发酵料蛋白质含量为27.22％,粗纤维含量26.00％,单宁降解率46.35％.